安全で安心な商品をお届けするという基本を守るために、商品開発から製造・出荷までの各段階において、厳しい品質保証体制を構築しています。
グループ会社を含めた各事業所にて、品質マネジメントシステム（ISO9001）の認証取得を進めています。ISO内部監査と第三者審査機関による審査を通じて、商品の品質、製造工程ならびに関連する業務の品質保証体制の維持・改善を継続的に実施し、安全で安心なおいしい商品の提供に努めています。
また、海外を含めて、一部の事業所においては、食品安全マネジメントシステムであるISO22000や、米国FDA HACCPの認証を取得しています。
| 東洋水産（株） | 本社・総合研究所・各営業支店 | |
| 事業部 | 北海道事業部・関西事業部・九州事業部 | |
| 冷蔵倉庫 | 冷蔵本部・東京冷蔵部・名古屋冷蔵部 | |
| 工場 | 関東・埼玉・相模・田子・焼津 | |
| 関係会社 （国内） |
八戸東洋（株） | |
| 宮城東洋（株） | ||
| フクシマフーズ（株） | ||
| （株）酒悦 房総工場・茨城工場 | ||
| 銚子東洋（株） | ||
| 甲府東洋（株） | ||
| ユタカフーズ（株） 本社工場・鳥取工場 | ||
| 伊万里東洋（株） | ||
| ISO22000認証取得事業所 | 対象品目 | |
|---|---|---|
| 関係会社 （国内） |
フクシマフーズ（株） | 無菌包装米飯 |
| レトルト米飯・流動食 | ||
| 関係会社 （海外） |
海南東洋有限公司 | 水産加工品・農産加工品 |
| 湛江東洋有限公司 | 水産加工品 | |
| 米国FDA HACCP認証取得事業所 | 対象商品 | |
|---|---|---|
| 東洋水産（株） | 焼津工場 | 魚肉ソーセージ |
| 田子工場 | かつお砕片パック・かつおソフトパック | |
| 関係会社 （国内） |
銚子東洋（株） | 定塩鮭フィレー |
| ヤイズ新東（株） | 漬けまぐろ・まぐろダイスカット・かにむき身 | |
| 関係会社（海外） | 湛江東洋有限公司 | 水産加工品 |
当社品質保証部において、製品ロット毎の製造日報類の確認・抜き取り製品の試食官能評価を行い生産工場とのダブルチェック体制を実施しています。品質保証部で定期的に工場点検および衛生監査や分析精度確認検査を実施し、品質情報共有化や品質管理レベルの維持・改善を図っています。
また製造工場においては、自主検査管理体制を構築し、日々原料受入検査・各種機器分析によるモニタリング・最終製品の試食官能評価・理化学検査・微生物検査を実施し、製品の安全性を確認しています。
商品開発の段階において、インスタント食品、チルド食品、冷凍食品のように流通温度帯や特徴が異なっている商品ごとに分析検査、保存検査等の試験を行っております。日数が経過するにつれて、味、香り、外観等がどのように変化していくか継続的な試食官能評価を行い、賞味期間中、商品がおいしく安全に食べられることを確認しております。
また、お客様からのご要望や営業活動で得られたお客様の声を活かし、満足して頂ける魅力ある商品の開発を目指しています。
