当財団は「食品科学に関する学術研究の奨励援助を行い、国民生活の向上と学術研究の発展に寄与すること」を目的として創設されました。
当財団では下記の事業を行っております。

・学術奨励金事業
・食品科学奨励金事業
・奨学金事業

詳しくは一般財団法人東洋水産財団のホームページをご覧下さい。