材料(2人前)
- ふっくら 五目おこわ‥‥1個
- ふっくら 中華風おこわ‥‥1個
- 海苔(14×19cm)※全型サイズを切る‥‥4枚
- サラダ油‥‥少々
- 菜の花‥‥2〜3本
- 胡瓜(縦4等分に切ったもの)‥‥1本
- ハム‥‥1枚
- A
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- ・卵 ‥‥1個
- ・塩・砂糖 ‥‥各少々
- ・だし汁(水+顆粒だしでも可) ‥‥大さじ2
作り方
- ふっくらシリーズのおこわのフタを一部開けて、レンジで2分温めたら、そのまま粗熱を冷ましておく。
- Aを茶わんに入れて混ぜ、サラダ油をうすく敷いた卵焼き器で、出し巻き卵の要領で焼く。粗熱がとれたら縦半分に切る(使うのは半量です)。
- 菜の花はさっと茹でてそのまま冷ます。ハムは5mm幅のせん切りにする。
- 巻きすの上に海苔を縦に置き、手前1cmを空けたところに 五目おこわをパックをひっくり返してぽこっと乗せる。ごはんは伸ばさないでそのままでOKですが、四隅だけ少し整えると端まできれいな海苔巻きが作れます。
- ごはんの真ん中あたりに、卵焼き1本と菜の花をおき、海苔の手前を持ってくるくるっと巻く。中華おこわ、胡瓜、ハムも同様に作る。包丁で6等分に切り、出来上がり(切るときは一切れごとに包丁を 濡れたキッチンペーパーで拭くときれいにできます)。
※掲載写真は、完成した1/2量をお弁当箱につめたものです。













