東洋水産

ふわふわ豆腐団子の味噌ラーメン

肉団子はよくこねるのがポイント。なめらかでふわふわになりますよ。
カロリー:573kcal



材料(1人前)


マルちゃん正麺(味噌味)
1食分
2カップ半強
万能ネギ
4g(やわらかい部分のみで)
ホールコーン
大さじ1
A
・豚ひき肉
40g
・木綿豆腐
40g
・醤油
小さじ1/4
・塩
小さじ1/5
・おろし生姜
小さじ1/3
・片栗粉
小さじ1/2


作り方


【1】木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで両手でやさしくはさみ、水気を絞る。その他のAと一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸める。
【2】鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら1の肉団子を入れて4分ほどゆで、 中まで火を通す。アクが出たらすくってください。 そしてこの間に、丼に添付のスープを入れておく。
【3】肉団子がゆで上がったら添付スープを入れた丼に取り出し、 鍋の水が減っていたらお好みでその分を足す。再沸騰したら次に麺を入れて4分ゆでる。 この間に万能ネギを3cmの長さに切っておく。
【4】麺がゆで上がったら丼に移し、よくかき混ぜて、肉団子は麺の上に乗せる。 その横に万能ネギとコーンを添えて、出来上がり。

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