長ねぎ、にんにくをみじんぎりにする。

サラダ油をひいたフライパンで、長ねぎ、にんにくを炒め、さらに挽き肉を加えよく炒める。

味噌、豆板醤、みりん、酒を加え、水気がなくなるまで弱火で煮詰める。

めんをレンジで加熱する。(500W2分20秒)

お皿にめんを盛り付け、その上に3をのせ、千切りにしたきゅうりを添えてできあがり！お好みで温泉たまごをのせる。めんと肉味噌をよく絡めてお召し上がり下さい。