豆腐とひき肉のだしドライカレー
鰹だしのうまみに豆腐と野菜がたっぷり入った和風ドライカレー。
家族みんなで食べられるやさしい味わいです。
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30分
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531kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(4人前)
- だしの素鰹あじ 食塩不使用 ‥‥小袋2袋(8g)
- 木綿豆腐 ‥‥1丁
- 豚ひき肉‥‥100g
- 玉ねぎ‥‥2/3個
- にんじん‥‥1/2本
- ピーマン‥‥1個
- サラダ油‥‥大さじ1/2
- カレールウ‥‥3人分
- 醤油‥‥小さじ1
- 水‥‥250ml
- ごはん‥‥800g
作り方
- 野菜をすべてみじん切りにする。豆腐は水切りをしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて混ぜ、全体に火が通ったら、豆腐とピーマンを加え、豆腐を崩しながら炒める。
- 火が通ったらだしの素、カレールウ、醤油、水を加えてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。
※レンジで簡単！豆腐の水切り：豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。
