もちもち麺の【タイ風カオソーイ】
焼そば麺で作るラーメンは、実はコシがあってもっちもち！麺の火の通りが早く、染み込みも早くていいこと尽くめ！
本来「カオソーイ」はココナッツミルクを使用しますが、手軽に作れるように牛乳で代用しています。トッピングはお好みのものでも大丈夫です。（パクチーは水菜で代用可、紫玉ねぎはトマトで代用するのもおすすめ。）
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10分
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565kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料
- マルちゃん焼そば しょうゆ味 ３人前 ‥‥1食分
- 鶏もも肉 ‥‥1/2枚
- カレー粉 ‥‥小さじ1
- 水‥‥200ml
- サラダ油‥‥大さじ1
A
- ・牛乳 ‥‥50ml
- ・付属のスープ ‥‥1袋
- ・鶏がらスープの素 ‥‥小さじ1/4
B
- ・パクチー ‥‥ひとつまみ(5gほど)
- ・紫玉ねぎ ‥‥少々(15gほど)
- ・スライスレモン ‥‥1枚
作り方
- 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。紫玉ねぎはスライサーでスライスする(水に晒さない)。
- サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉を焼き、焼き色がついたらカレー粉を加えて炒める。
- 粉っぽさがなくなったら水を加え、ふつふつしてから2分ほど煮たら麺を加えてほぐす。
- 麺がほぐれて再びふつふつしたら【A】を加えてひと煮立ちさせる。
- 器に盛ったら【B】をのせる。
