濃厚豆乳ごまつけ麺
濃厚な味噌スープにすりごまの香りと深みがプラスされた、後引く美味しさのつけ麺です。豆乳を加えることでマイルドになり、お肉を麺と一緒にゆでることで、食べ応えもアップします。
・豆乳は沸騰させるとたんぱく質が分離してしまうので、スープを温める際は急な加熱を避けて弱火でゆっくり温めてください。
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10分
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672kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃん正麺 味噌味 ‥‥1袋
- 豚バラ薄切り肉 ‥‥40g
- 水菜(ざく切り) ‥‥10g
- 白髪ねぎ‥‥10g
- いりごま(白)‥‥少々
- ラー油‥‥適宜
A
- ・無調整豆乳 ‥‥100ml
- ・長ねぎ(みじん切り) ‥‥10cm分
- ・すりごま(白) ‥‥大さじ1
- ・砂糖 ‥‥小さじ1
- ・酢 ‥‥小さじ1
- ・おろししょうが(チューブ) ‥‥1cm
・おろしにんにく(チューブ) ‥‥1cm
作り方
- 豚バラ薄切り肉は5～6cm幅に切る。
- 鍋にお湯500ml(分量外)を沸かし、麺と豚バラ薄切り肉をいれる。豚バラ薄切り肉は色が変わったら取り出しておく。麺は5分ゆで、ざるにあげて流水で洗い、しっかりと水けを切る。
- 麺を器に盛りつけて、ゆでた豚バラ薄切り肉と水菜(ざく切り)、白髪ねぎを添える。いりごま(白)をふる。
- 鍋に添付のスープと【A】を入れて弱火で熱し、混ぜ合わせながら温めて器に注ぐ。いりごま(白)をちらしてお好みでラー油を数滴たらす。
