夏にぴったり！トマたま酸辣湯麺
トマトの爽やかな酸味が食欲をそそり、見た目にも元気がでるような夏らしい酸辣湯麺です。うま味のある醤油ベースのスープにトマトが良く合い、さっぱりとした後味に仕上がります。
卵を流し入れた後は、かき混ぜずに火力にまかせておくとふんわりと仕上がります。
卵を流し入れた後は、かき混ぜずに火力にまかせておくとふんわりと仕上がります。
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15分
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744kcal
※値は1人分の目安です
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1食分
- 豚ひき肉 ‥‥50g
- トマト ‥‥1個
- 卵‥‥1個
- にんにく‥‥1/2かけ
（チューブタイプの場合2㎝程度） - 青ねぎ(小口切り)‥‥5g
- ごま油‥‥大さじ1
- 豆板醤‥‥小さじ1
- 砂糖‥‥小さじ1
- 酢‥‥大さじ2
- ラー油‥‥少々
- 水‥‥500ml
A
- ・片栗粉 ‥‥大さじ1/2
- ・水 ‥‥大さじ1
作り方
- にんにくはみじん切りにする。トマトはヘタを取り除き、1cm程度の角切りにする。【A】を合わせて水溶き片栗粉を用意し、卵は溶いておく。
- 鍋ににんにくのみじん切りとごま油を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉、豆板醤を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め合わせる。
- 2に水500mlを注ぎ、沸騰したら麺を加えて3分煮る。添付のスープと砂糖、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせ、溶き卵を流し入れる。ふつふつとして卵が固まってきたら、トマト、酢を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
- 仕上げに青ねぎ(小口切り)を散らし、ラー油を回しかける。
