醤油豚骨まぜそば
横浜家系醤油豚骨のパンチのある味わいが麺に絡み、食欲をそそります。卵黄を加えることでまろやかになり、コクもアップ。
お酢を麺に絡めることで、濃厚な味わいながらさっぱりとした後味になります。全体をしっかりと混ぜ合わせてお召し上がりください。
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10分
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使用商品詳細
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材料(1人前)
- マルちゃんZUBAAAN! 横浜家系醤油豚骨 ‥‥1袋
- 豚バラ薄切り肉 ‥‥80g
- 長ねぎ(小口切り) ‥‥15g
- 酢‥‥大さじ1
- 卵黄‥‥1個分
- 刻みのり‥‥少々
- 糸唐辛子‥‥少々
- ラー油‥‥適宜
作り方
- 豚バラ薄切り肉は幅4cm程度に切る。
- 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、麺を入れて3分ゆで、豚バラ薄切り肉を加えてさらに2分ゆでる。ゆで汁は大さじ1程度取っておく。ゆであがったらざるにあげ、しっかりと水けをきる。
- 2の麺を器に入れ、添付の粉末スープの半量(約5g)、液体スープの半量(約20g)、取っておいたゆで汁大さじ1、酢を加えてしっかりと絡める。
- 3の上に2の豚バラ薄切り肉、長ねぎ(小口切り)、卵黄、刻みのり、糸唐辛子をトッピングしてお好みでラー油を数滴たらす。
- 残った粉末・液体スープはカップに入れてお湯150ml程度(分量外)を注ぎ、長ねぎ(小口切り)少々をトッピングしてスープとしていただく。
