はじめて作るマルちゃん正麺応用篇[動画レシピ] | オリジナルレシピ

豚の生姜煮込ラーメンの作り方をご紹介します。基本篇では、マルちゃん正麺の上手な作り方をご紹介！

【基本篇レシピはこちら】

豚肉は5等分にし、生姜は1片を千切りに、小ねぎは5mm幅に切っておく。あらかじめ添付の液体スープを丼に入れておく。
鍋に2カップ半強の水を入れ、沸騰したら中火にして豚肉、生姜を加え、アクが出たら、おたまですくい取る。（チューブ入りの生姜の場合は2～3cm程度を加える。）その後、麺を入れ3分間煮る。
麺を入れて1分半くらい経過したら箸で確認し、麺がやわらかくなってきたら丁寧にほぐす。
麺がゆであがったら、麺と具を箸で押さえながら丼にゆで汁を加えてよくかき混ぜる。
麺を丼に移し、スープと麺がからむように軽くなじませ、ゆでた豚肉と用意していたコーン、小ねぎを盛り付けて出来上がり。お好みでバターを加えてください。